Merlot

Om Merlot

Den bløde halvdel af Bordeaux

Merlot er den mest plantede drue i Bordeaux og hoveddruen på højre bred — Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac — hvor ler og kalk passer den bedre end Médocs grus. Den er halvsøster til Cabernet Sauvignon, med samme far, Cabernet Franc, og modner en-to uger tidligere. Det gør den til en forsikring i Bordeaux' ustabile klima og til den drue, der giver blandingerne blødhed.

Pétrus, Le Pin og Lafleur i Pomerol er stort set ren Merlot og blandt verdens dyreste vine. Det er værd at huske, når druen affejes som blød og ligegyldig.

Hvad den giver

Merlot har tyndere skal og større bær end Cabernet, og det giver mindre tannin, mindre syre og mere umiddelbar frugt: blomme, sort kirsebær, chokolade, med alder trøffel, læder og laurbær. Alkoholen ligger på 13-14,5 procent. Ung Merlot er rund og tilgængelig; god Merlot med alder er fløjlsblød og dyb.

Det er også en drue, der let bliver kedelig. Højt udbytte og for tidlig høst giver tynd, vandet vin med grøn tone; for sen høst giver marmelade og alkohol. Merlot kræver disciplin i marken for at blive interessant, og den disciplin er sjælden i vine under 80 kroner.

Sideways-effekten

Filmen Sideways fra 2004, hvor hovedpersonen nægter at drikke Merlot, fik salget i USA til at falde og gav druen et ry, den ikke fortjener. Det er en anekdote, men den forklarer, hvorfor Merlot er billigere end Cabernet af samme kvalitet i store dele af verden — og hvorfor den er et godt køb, hvis man ser bort fra ryet.

Merlot kræver disciplin i marken for at blive interessant, og den disciplin er sjælden i vine under 80 kroner.

Producenter med Merlot

Vi følger 20 producenter med Merlot-vine hos danske forhandlere. Hver producentside viser husets vine på tværs af kategorier med priser fra alle forhandlere.

• Château Batailley6 vine · fra 599 kr.
• Château Rahoul6 vine · fra 225 kr.
• De Trafford6 vine · fra 219 kr.
• Anthonij Rupert5 vine · fra 119 kr.
• Château du Domaine de l'Eglise5 vine · fra 1.299 kr.
• Château Mouton Rothschild5 vine · fra 349 kr.
• De Lisennes5 vine · fra 99 kr.
• Son Prim5 vine · fra 199 kr.

Alle producenter →

Ofte stillede spørgsmål om Merlot