Montepulciano

Om Montepulciano

Druen, ikke byen

Montepulciano er en rød drue, der dyrkes i det centrale Italien, især i Abruzzo øst for Rom. Den har intet med byen Montepulciano i Toscana at gøre — vinen derfra, Vino Nobile di Montepulciano, er lavet af Sangiovese. Navnesammenfaldet forvirrer alle, også italienere, og der findes ingen vin, der er Montepulciano-druen fra Montepulciano-byen.

Montepulciano d'Abruzzo DOC fra 1968 er en af Italiens største betegnelser målt på mængde og en af de mest solgte italienske rødvine i verden. Colline Teramane DOCG i det nordlige Abruzzo er det ambitiøse underområde med strammere regler.

Hvorfor den er så udbredt

Druen er let at dyrke. Den modner sent, men pålideligt, tåler både varme og fugt, giver højt udbytte og har tyk skal, der beskytter mod råd. Det gør den til den ideelle hverdagsdrue — og til råvaren i en del meget kedelig vin, hvor udbyttet er presset i vejret. Reglerne tillader op til 14 tons pr. hektar, hvilket er dobbelt så meget som i Chianti Classico.

Men de samme egenskaber, der gør den billig, gør den også god i de rigtige hænder. Lavt udbytte og gamle stokke giver en drue med dyb farve, mørk frugt og en struktur, der kan lagre i 20 år. Valentini og Emidio Pepe laver Montepulciano d'Abruzzo, der koster 500 kroner og handles af samlere.

Smagen

Mørk, blød, frugtig: brombær, blomme, lidt sort peber og kakao. Tanninen er moderat og rund, syren middel, alkoholen 13-14 procent. Det er en drue uden kanter, og det er dens styrke som hverdagsvin — den passer til det meste og støder ingen. De ambitiøse udgaver har mere tannin, mere jord og mere længde, men beholder den runde frugt.

Cerasuolo d'Abruzzo er druens rosé — mørk, tør, fyldig — og en af Italiens bedste.

Men de samme egenskaber, der gør den billig, gør den også god i de rigtige hænder.

Ofte stillede spørgsmål om Montepulciano