Nero d'Avola

Om Nero d'Avola

Druen fra Avola

Nero d'Avola er opkaldt efter byen Avola ved Siciliens sydøstlige kyst, hvor den har været dyrket i århundreder. Dens andet navn, Calabrese, peger mod Calabrien, men druen er formentlig siciliansk. I det meste af 1900-tallet var den råvaren i den bulkvin, Sicilien sendte nordpå for at forstærke tyndere vine. Det var først i 1990'erne, at producenter som Planeta, Tasca d'Almerita og Donnafugata viste, at den kunne stå alene.

Smagen

Nero d'Avola giver mørk, mellem- til fuldkroppet vin med moden mørk kirsebær, brombær, lakrids og en tone af tørrede middelhavsurter. Tanninen er moderat og blød, syren overraskende god for en varm ø, og alkoholen ligger på 13-14,5 procent. Den minder om Syrah i krydderiet og om Primitivo i frugten, men er lettere end begge.

Druen tåler varme uden at blive marmelade, og det er dens styrke. På Siciliens varme indre giver den tung, enkel vin; i sydøst omkring Noto og Pachino, hvor kalkjord og havluft giver syre, giver den finesse. Producentens adresse betyder mere end etiketten.

Betegnelserne

Sicilia DOC er den brede betegnelse og dækker det meste. Noto DOC og Eloro DOC er de sydøstlige kerneområder. Cerasuolo di Vittoria DOCG, Siciliens eneste DOCG, er en blanding af 50-70 procent Nero d'Avola og 30-50 procent Frappato, en let, duftende lokal drue. Resultatet er lysere og friskere end ren Nero d'Avola — kirsebær, jordbær, urter — og en af Italiens mest undervurderede rødvine. COS, Occhipinti og Valle dell'Acate er navnene.

Druen tåler varme uden at blive marmelade, og det er dens styrke.

Ofte stillede spørgsmål om Nero d'Avola