Douro: portvinens dal laver nu Portugals bedste tørre rødvin

Douro-floden løber fra Spanien gennem det nordlige Portugal til Porto, og dalen omkring den er verdens ældste afgrænsede vinområde — reguleret siden 1756. Terrasserne er hugget ind i skiferbjergene, sommeren er brændende varm, og alt skal gøres i hånden. I århundreder gik alt til portvin.

Skiftet

Ferreiras Barca Velha fra 1952 var den første seriøse tørre Douro-rødvin, men den forblev en kuriositet i fyrre år. Skiftet kom i 1990’erne, da portvinssalget stagnerede, og en gruppe producenter — Niepoort, Quinta do Crasto, Quinta do Vale Meão, og de “Douro Boys”, der samlede sig om det — begyndte at lave tør rødvin fra de bedste marker.

I dag går omkring halvdelen af dalens druer til tør vin, og Douro er Portugals mest ansete rødvinsområde.

Druerne

Douro har over 80 tilladte druer, og de fleste vine er blandinger fra marker, hvor alt vokser sammen. Fem dominerer:

Stilen

Douro-rødvin er mørk, fuldkroppet og krydret, ofte med 14-15 procent alkohol og en tydelig tone af skifer og tørrede urter. De bedste har en friskhed, man ikke forventer fra så varmt et sted — den kommer fra højden og fra de gamle blandingsmarker.

Sammenlignet med Rioja er Douro mørkere og mere tanninrig. Sammenlignet med Ribera del Duero er den mere aromatisk og mindre fadpræget.

Tre underområder

Prisen

For tilsvarende kvalitet er Douro typisk 30-40 procent billigere end Rioja og Ribera.

Til mad

Douro-rødvin er lavet til portugisisk mad: grillet kød, bacalhau med kød, krydrede pølser, gedeost. Den passer til alt fra grillen og til braiseret kød. Servér den ikke for varmt — 16-17 grader — alkoholen mærkes ellers.

Douro er en lille kategori hos danske forhandlere, men de store huses vine ligger hos flere, og priserne varierer.