Chianti
Toscanas klassiker. Syrefrisk Sangiovese til mad.
ALMA Chianti Classico 2024
ALMA
Dette er en frisk, rank og herligt livlig toscansk rødvin med en alkoholprocent på 13,5 %.
2020 Chianti Classico Riserva, Vigna Misciano Borgo Scopeto
Vigna Misciano Borgo
Chianti med klasse, dybde og karakter Vigna Misciano er en Chianti Classico Riserva med rødder i både…
Spar 80 kr. pr. flaske
Savignola Paolina Ora Chianti Classico 2018
Savignola Paolina
Fra Savignola Paolina, 2018.
Spar 76 kr. pr. flaske
Borgo Scopeto Chianti Classico Riserva 2021 Vigna Misciano
Borgo Scopeto, beliggende i det smukke Toscana, er kendt for sin lange vintradition.
Savignola Paolina Chianti Riserva "Paolina" 2016
Savignola Paolina
Savignolas Chianti Riserva er en vin med en intens rubinrød farve og frugtige noter af kirsebær med en lang…
Spar 50 kr. pr. flaske
Carobbio Vin Santo Del Chianti Classico 2011 Riserva Toscana DOC
Carobbio Santo
En sand meditationsvin fra hjertet af Toscana. Denne "hellige vin" (Vin Santo) er resultatet af en ekstremt…
Savignola Paolina, Chianti Classico Riserva 2011
Savignola Paolina
2011 er klar til til at blive nydt nu, men kan kan tage op til 5 år (2031) mere i flasken! Hvis du er på jagt…
Spar 50 kr. pr. flaske
Savignola Paolina, Chianti Classico Riserva 2013
Savignola Paolina
2013 er klar til til at blive nydt nu, men kan kan tage op til 5 år (2033) mere i flasken! Hvis du er på jagt…
Spar 50 kr. pr. flaske
Marchese Antinori Chianti Classico Riserva D.O.C.G. Tenuta Tignanello 2022
Marchese Antinori D.O.C.G
Denne prestigefyldte Riserva er en af de mest betydningsfulde vine fra Antinori-familien med en…
Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2016 MAGNUM
di Brolio Selezione
Ricasoli Ricasoli, en af de ældste vingårde i verden beliggende i Gaiole, Toscana, er berømt for deres…
CeniPrimo Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015 · MAGNUM
CeniPrimo Selezione ·
Fra CeniPrimo Selezione ·, 2015.
Cenprimo Chianti Classico Gran Selezione DBMG 2015 3 ltr
Cenprimo Selezione DBMG
Ricasoli, beliggende i Gaiole, Toscana, er et af verdens ældste vinhuse og er berømt for sine klassiske…
Om Chianti
- Smager typisk af
- Surkirsebær · Tomatblad · Tørrede urter · Balsamico
- Passer til
- Pasta med tomat · Bistecca · Charcuteri · Parmesan
Hvad er Chianti?
Chianti er et stort område i Toscana mellem Firenze og Siena, hvor der laves rødvin overvejende på Sangiovese. Det er en af Italiens mest kendte vine og samtidig en af de mest misforståede, fordi navnet dækker over meget forskellige kvaliteter.
Reglerne kræver mindst 70 procent Sangiovese for almindelig Chianti og mindst 80 procent for Chianti Classico. Resten kan være lokale druer som Canaiolo og Colorino eller internationale som Cabernet Sauvignon og Merlot.
Vinen er bygget til mad: høj syre, tørre tanniner og en frugt, der trækker mod surkirsebær frem for modne bær.
Flasken med bast og årene efter
Mange husker Chianti som den runde flaske i en bastkurv, fiasco'en. Den var almindelig frem til 1970'erne og blev symbol på billig italiensk vin — ofte med rette, for kvaliteten var tit lav.
Baggrunden var blandt andet en regel fra 1960'erne, som krævede, at der blev blandet hvide druer i Chianti. Reglen stammede fra en opskrift fra 1800-tallet, men blev i praksis brugt til at strække vinen.
Kravet om hvide druer blev afskaffet i 1995, og siden har området arbejdet målrettet med at hæve kvaliteten. Chianti Classico fik desuden i 2014 en ny topkategori, Gran Selezione, med krav om egne druer og 30 måneders lagring.
Classico og de øvrige underområder
Chianti Classico er det historiske kerneområde og en selvstændig DOCG med egne regler. Flaskerne bærer et sort hanemærke, Gallo Nero, på halsen.
Uden for Classico findes syv underområder, blandt andet Rufina nordøst for Firenze, som ligger højt og køligt og giver stramme, holdbare vine, og Colli Senesi omkring Siena.
Står der blot Chianti DOCG uden underområde, kommer druerne fra det brede område, og vinen er typisk lavet til at drikkes ung og billigt. Det er ikke nødvendigvis dårligt, men forventningerne bør justeres derefter.
Sådan smager Chianti
Duften er præget af surkirsebær og røde bær med toner af tørrede urter, tomatblad og undertiden balsamico. Fadlagring tilfører vanilje og et strejf af røg.
I munden er syren høj og tanninen tør og let støvet. Alkoholen ligger typisk på 12,5 til 14 procent. Det er ikke en vin, der føles blød — den er bygget til at skære gennem fedt og syre i maden.
Riserva-udgaverne har mindst to års lagring og mere krop. Gran Selezione går et skridt videre med længere lagring og strengere krav til druernes oprindelse.
Læs om druen Sangiovese. Lige nu er 5 vine i kategorien sat ned. Se producenterne bag vinene, eller læs hvordan vi sammenligner priser.
Klar til at købe?
Chianti med mest at spare lige nu
De vine i kategorien, hvor prisforskellen mellem forhandlerne eller prisfaldet er størst. Priserne opdateres hver time.
Mest at spare lige nu
2020 Chianti Classico Riserva, Vigna Misciano Borgo Scopeto
Vigna Misciano Borgo
179 kr.259 kr. pr. flaske hos Johnsen Wine
Spar 80 kr. pr. flaske
Savignola Paolina Ora Chianti Classico 2018
Savignola Paolina
Fra Savignola Paolina, 2018.
Spar 76 kr. pr. flaske
Savignola Paolina Chianti Riserva "Paolina" 2016
Savignola Paolina
Savignolas Chianti Riserva er en vin med en intens rubinrød farve og frugtige noter af kirsebær med en lang…
Spar 50 kr. pr. flaske
Savignola Paolina, Chianti Classico Riserva 2011
Savignola Paolina
2011 er klar til til at blive nydt nu, men kan kan tage op til 5 år (2031) mere i flasken! Hvis du er på jagt…
Spar 50 kr. pr. flaske