Negroamaro på tilbud

Om Negroamaro

Hvad er Negroamaro?

Negroamaro er sammen med Primitivo den vigtigste røde drue i Puglia. Den dyrkes primært i Salento, den sydligste del af regionen, hvor Adriaterhavet og Det Joniske Hav mødes.

Navnet kombinerer efter den mest udbredte tolkning det latinske niger og det græske mavros — begge betyder sort. En anden læsning ser amaro som italiensk for bitter, hvilket passer med vinens karakteristiske finish.

Druen giver dybt farvede vine med mørk frugt, markant krydderi og en let bitterhed i eftersmagen, som adskiller den tydeligt fra den blødere Primitivo.

Salice Salentino og de andre betegnelser

Salice Salentino er den mest kendte betegnelse med Negroamaro og kræver mindst 75 procent af druen, ofte suppleret med Malvasia Nera, som tilfører duft og blødhed.

Andre betegnelser fra samme område er Copertino, Squinzano og Brindisi. De er mindre kendte uden for Italien, men følger lignende principper.

Negroamaro bruges også til rosé, og Salento har en lang tradition for rosato — faktisk længere end for de mørke vine. Den lyse, tørre rosé fra Puglia er blandt Italiens bedste.

Læs om druen Negroamaro, eller læs mere om negroamaro og se alle vine.